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作者:管理员    发布于:2020-08-26 09:04    文字:【 】【 】【
摘要:首页-盛图注册 首页 三牛娱乐注册 【QQ:608557】今日大暑,一年最热的天气来了,桑拿天来临,炎炎夏日,适合多吃一些绿豆来解暑热。 同时也是祛湿的季节,冬病夏治,暑热天还适合

  

  首页-盛图注册 首页三牛娱乐注册【QQ:608557】今日大暑,一年最热的天气来了,“桑拿天”来临,炎炎夏日,适合多吃一些绿豆来解暑热。

  同时也是祛湿的季节,“冬病夏治”,暑热天还适合适当多吃姜、适当吃一些羊肉,来驱除体内的湿气,民间就有大暑吃醋泡姜、喝暑羊等习俗......

  绿豆清热,生姜和羊肉祛湿驱寒,都是适合这个季节来吃的,正常人群两者都吃也并不矛盾,当然每个人有不同的体质,根据自身体质来选择适合自己的饮食。

  叶子今天整理了8种绿豆的做法,供亲们参考,愿亲们做好饮食养生度长夏,加上适量的运动,身体健健康康,心情快快乐乐!

  2、为了让日常煮绿豆快速煮好,就提前做一些准备工作,先将绿豆清洗干净后,加入足量开水泡着,泡上两个小时左右。

  3、两小时后水早已自然冷却,绿豆连同水一起装入食品级密封袋中,放入冰箱冷冻。

  我一次性多冻了点,分了三袋,一顿一袋,放入冰箱冷冻室里冻24小时后再用,多冻几天也没事。

  4、砂锅里加入适量冷水,放入冷冻好的绿豆(实际是一个绿豆冰块),加入百合。

  6、开后大约煮了20分钟,绿豆已经很烂了,具体时间根据实际情况来哈,煮到自己满意为止。

  黄豆面的添加量要看米饭的干湿度来酌情添加,也可以加炒熟的糯米粉,但我更推荐加入炒熟的黄豆面,因为黄豆面和糯米正好可以蛋白质互补,提高营养,而且这样口感还更好。

  6、搓成团,表面筛上熟黄豆面,就可以吃了,类似成都的“三大炮”,也类似北京的驴打滚。

  7、做绿豆糍粑的话就继续下面步骤,将成团的食材装入盒子中,按压紧实,一定要使劲压一压,放入冰箱冷藏保存,也可以冷冻两个小时后拿出来切片。

  打的时候需要配合搅拌棒,另外还要根据不同破壁机的性能来操作,如果发现机器空转,建议加点绿豆汤一起打,因为这种泥粘稠度高,不好打。

  3、我是没加绿豆汤打的,打出来不是太稀,就不用再经过炒干水分,直接加入熟黄豆面来调节干湿度,也可以加入部分炒熟的糯米粉,同时加入糖。

  糖的用量根据亲们的口味来调节,我一般都不会加太多,我是在这一步加的,吃的时候还能感觉到细砂糖的存在,家人喜欢这种口感,也可以根据自家喜好在破壁机打绿豆的时候加入。

  如果自己用的绿豆很干净可以直接将绿豆磨粉,如果买的普通绿豆就建议先淘洗干净,然后充分晒干,水分要尽量晒干后在磨粉;

  7、湿度要恰到好处,抓一小把用手捏一捏,不太容易结团,但反复捏能捏成球型的湿度。

  食材:大米250克、绿豆100克、牛奶360克、白砂糖25克、蔓越莓干30克、酵母4克

  食材:绿豆60克、西米30克、牛奶200克、芒果一个、甜酒酿50克、蓝莓适量、草莓适量

  3、待西米煮到看不到白色的时候关火,用滤网过滤出西米,用凉水冲,然后用凉开水泡一泡再滤去水分,去掉生水。

  食材:黑豆20克、绿豆20克、赤小豆20克、花生15克、大红枣3个、水1000毫升

  1、准备好原材料。提前将花生烤熟,去皮后备用,烤香的花生做出来才更香,也可以用烘焙熟的腰果。

  2、将三种豆清洗干净,放入破壁机桶里、加入烤香且去皮的花生、加入去核的红枣,加入1000毫升水。

  食材:低筋面粉180克、绿豆粉80克、紫薯300克、蜜红豆30克、鸡蛋一个、细砂糖25克、椰子油50克、牛奶适量、马苏拉里奶酪50克

  2、将绿豆用破壁机磨成细腻的粉。绿豆粉有一些超市也有直接卖的,不是绿豆淀粉哟,是整粒绿豆磨成的粉。

  3、紫薯蒸熟碾成泥,加入蜜红豆一起碾,加入适量牛奶,干湿度为能搓成球为宜。

  蜜红豆的做法:红豆提前泡四五个小时后充分煮软烂,放凉后加入适量蜂蜜即可。

  4、取适量紫薯搓圆后按扁,放上适量马苏拉里奶酪,包好马苏拉里奶酪,搓成圆球,做成奶酪紫薯馅。

  牛奶的量要根据粉类的吸水量不同而定,少许少许加,加到揉成类似包子面团的软硬度,然后包上保鲜膜醒十几分钟。

  (不要过于揉,以免起筋,用刮刀上下翻拌,然后用手捏,再整成光滑的长条。)将面团切成大小适宜的剂子。

  7、包上馅料,然后整理成长方体状。(我是包好后再稍微搓成圆柱型,然后在砧板上摔一摔,将六个面摔平整。)

脚注信息
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